课程链接: https://www.udemy.com/course/signature-basic-soups-to-master-appetizers/
如果你热爱烹饪，特别是想提升自己的汤品制作技巧，那么《Signature Basic Soups To Master Appetizers》这门Udemy课程绝对值得一试。这门课程由浅入深地介绍了各种基础汤品的制作方法，适合厨艺爱好者和专业厨师学习。课程内容丰富，涵盖了6种基本汤的类型，包括浓汤和清汤的区别、汤的基础配方，以及如何根据不同的汤类别变化出多样化的菜品。
课程的亮点在于详细讲解了清汤（Upassed和Passed），如高汤、清汤和康卡美的区别，帮助你掌握汤的核心基础。此外，浓汤部分涵盖了泥状、奶油、米汤、Velouté和杂烩等多种变体，让你了解不同浓汤的制作技巧与差异。
最实用的是，课程还分享了15款世界级特色汤品的制作方法，以及如何用简单的原料打造令人惊艳的餐前开胃菜。讲师还特别强调了汤品的装饰技巧，包括常用的配料和摆盘方法，提升汤的视觉吸引力。
无论你是厨房新手还是想提升专业水平的厨师，这门课程都能带给你丰富的知识和实操技巧，让你轻松制作出属于自己的招牌汤品。强烈推荐给所有热爱烹饪、希望在汤品和开胃菜方面突破的你！
课程链接: https://www.udemy.com/course/signature-basic-soups-to-master-appetizers/