课程链接: https://www.coursera.org/learn/beer-quality-foam
近年来，啤酒爱好者和酿酒师们对于啤酒质量的关注逐渐提升，其中泡沫的质量尤为关键。Coursera上的《Beer Quality: Foam》课程由“泡沫之父”Charlie Bamforth老师倾情授课，深入解析了啤酒泡沫的科学与艺术。作为一门面向所有技能水平酿酒师的课程，它不仅提供了丰富的理论知识，还配备了实用的实验技巧，让你在实际操作中提升泡沫表现。
课程内容丰富，包括泡沫的感知与物理、化学性质及测量方法、生产过程对泡沫的影响、常见泡沫问题的解决方案以及防止泡沫溢出的方法。特别值得一提的是，课程中的实验环节由UC Davis实验室的专家演示，让学习者能够掌握科学的测量技能，真正实现理论与实践的结合。
我个人非常推荐这门课程给所有热爱啤酒酿造和追求高品质啤酒的朋友们。无论你是业余爱好者还是专业酿酒师，掌握泡沫的科学都能帮助你提升啤酒的整体品质和客户体验。通过学习这门课程，你可以更好地理解泡沫背后的科学原理，优化酿造工艺，解决常见的泡沫问题，让你的啤酒更加迷人，赢得更多喝酒者的喜爱。快来加入《Beer Quality: Foam》的学习旅程吧，让你的啤酒品质更上一层楼！