课程链接: https://www.coursera.org/learn/introduction-to-sensory-science
近年来，感官科学逐渐成为食品科学、医药研发、消费者研究等多个行业的重要学科。Coursera上的《感官科学入门》课程，带领学员深入了解味觉、嗅觉、触觉等多感官的科学原理，揭示我们日常体验背后的科学奥秘。课程内容丰富，涵盖了感官科学的历史、定义、主要研究方法以及其在产品开发和质量控制中的实际应用。
课程由浅入深，不仅适合食品专业背景的学员，也适合对感官体验和用户研究感兴趣的广泛人士。通过丰富的案例和专业讲解，你将了解感官评估在食品、医药、信息处理等行业中的关键作用。这门课程帮助我们理解，为什么某些产品的外观、味道、香气让人难以抗拒，也让我们认识到科学在改善生活品质中的巨大潜力。
我强烈推荐这门课程，无论你是行业从业者，还是对体验科学充满好奇的学习者，都能从中获益匪浅。掌握感官科学的基本知识，将为你的职业发展增添新视角，也能更好地理解日常生活中的感官体验。
课程链接: https://www.coursera.org/learn/introduction-to-sensory-science