课程链接: https://www.coursera.org/learn/solutions-future-food-problem
在当今社会，食品安全与营养已成为全球关注的焦点。根据联合国的数据，近8亿人饥饿，而超过6.5亿人却受到肥胖困扰，这一巨大反差反映了世界食品问题的复杂性与矛盾性。为了解决这一难题，我强烈推荐Coursera平台上的课程《Unravelling solutions for Future Food problems》。
这门课程由乌特勒支大学的10多位食品研究专家共同授课，内容涵盖未来食品的挑战、食品短缺的可持续解决方案、健康选择与行为干预，以及跨学科的食品研究视角。课程结构丰富，既有基础介绍，也有深入探讨，为学员提供了全面理解未来食品问题的窗口。
学习这门课程，您将了解全球食品不平衡的根源，掌握可持续食品系统的创新方案，以及如何通过行为改变促进公众健康。无论是食品行业从业者、公共卫生工作者，还是关心未来可持续发展的个人，这门课程都值得一试。
总之，如果您希望深入了解未来食品的挑战与解决路径，不妨加入这门课程，开启你的食品未来探索之旅！
课程链接: https://www.coursera.org/learn/solutions-future-food-problem