课程链接: https://www.coursera.org/learn/food-sustainability-environment-planet-health
近年来，随着环境问题日益严重，食品生产对生态环境的影响也成为公众关注的焦点。Coursera平台上的《食物与环境入门》课程，正是帮助我们理解可持续饮食的重要资源。课程内容丰富多样，涵盖了从健康饮食原则到食品生产的环境影响等多个方面。课程通过灵活的学习安排，允许学员自由选择感兴趣的主题，极大提升了学习的自主性。特别值得一提的是，课程深入探讨了肉类、海鲜、蛋类等不同食物对环境的影响，并介绍了植物性蛋白的优势，帮助学员在日常生活中做出更环保、更健康的选择。此外，课程还涉及食品包装与浪费、本地食材的优势，以及未来食品科技的创新，为我们开启了一扇通往可持续生活的窗户。无论你是环境爱好者、健康追求者，还是对食品产业感兴趣的学者，这门课程都值得一试，让我们共同迈向更加绿色、健康的未来。
课程链接: https://www.coursera.org/learn/food-sustainability-environment-planet-health