课程链接: https://www.coursera.org/learn/postharvest
在当今全球食品安全和可持续发展的大背景下，减少粮食的产后损失成为亟待解决的重要课题。Coursera上的《Global Postharvest Loss Prevention: Fundamentals, Technologies, and Actors》这门课程，为我们全面剖析了产后损失的多维度问题，提供了科学的解决方案和全球合作的路径。课程内容丰富，从产后损失的基本概念入手，深入探讨了粮食采摘、干燥、储存等关键环节的损失原因，并介绍了先进的预防框架和技术手段。特别值得一提的是，课程还强调了全球利益相关者的作用，帮助学员理解国际合作对于解决产后损失的推动作用。无论你是从事粮食储存、物流管理，还是关注全球粮食安全问题，这门课程都能为你提供宝贵的知识和实用的策略。强烈推荐给关心食品安全、可持续发展及全球粮食供应链的朋友们！