课程链接: https://www.coursera.org/learn/food-relationship-mindful-eating-health
在现代快节奏的生活中，许多人都在努力调整自己的饮食习惯，希望变得更健康，但频繁的挫折常让人感到困惑和失落。《Rebuilding Our Relationship with Food》这门课程正是帮助我们重新审视与食物关系的绝佳选择。课程内容深入浅出，从食物的历史背景到现代商业环境对我们饮食习惯的影响，全面剖析了我们与食物之间的复杂关系。
课程中，第一模块探讨了现代食品行业如何将我们与食物隔离，影响我们的健康。通过了解不同文化对食物的态度，可以帮助我们更科学地看待自己的饮食习惯。第二模块则强调了传统节食的局限性，倡导用“食物值得我”而非“我允许自己吃什么”的思维方式，帮助我们建立更为平衡和包容的饮食观。
第三模块聚焦于自我同情的实践，教我们如何用温柔的心态面对自己的饮食习惯，避免自责带来的压力。同时，课程还讲解了味觉的科学，让我们学会在享受美食的同时保护健康。最后，通过正念进食的方法，帮助我们培养对食物的感知和尊重，真正实现与食物的和谐共处。
我个人非常推荐这门课程，它不仅提供了科学的知识指导，还帮助我们建立了更健康、更有爱心的饮食态度。无论你是希望改善饮食习惯，还是想更深刻理解自己与食物的关系，这门课程都值得一试。
课程链接: https://www.coursera.org/learn/food-relationship-mindful-eating-health