课程链接: https://www.coursera.org/learn/yingyang-jiankang
在现代快节奏的生活中，科学合理的营养知识变得尤为重要。近期我报名了Coursera上的《营养与健康》课程，收获颇丰，特此分享给大家。这门课程内容丰富，通俗易懂，非常适合没有营养学基础但希望改善日常饮食习惯的人群。
课程首先介绍了人体所需的七大营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维，讲解了它们的化学结构、主要生理功能以及食物来源。通过学习，我了解到合理搭配各种食物可以更好地满足身体的营养需求。
特别值得一提的是，课程深入分析了营养与疾病的关系，如高血糖、高血脂、高血压以及癌症等慢性疾病。这让我认识到，合理的膳食结构能够有效预防多种疾病，提升生活质量。
课程内容还涵盖了常见食物的营养价值评价，帮助我理解不同食物的营养特点，从而做出更科学的食物选择。同时，课程强调了营养平衡的重要性，指导我们如何结合中国的膳食指南，合理搭配各种食物，避免偏食和营养不良。
整体而言，《营养与健康》课程内容简单明了，适合广泛大众学习。经过系统学习，我对日常饮食有了更科学的认识，也将这些知识应用到实际生活中，改善饮食习惯，增强体质。强烈推荐给所有关心健康、希望提升生活品质的朋友们！